おいしい「国産うなぎ」が自慢!小木の人気割烹

味の決め手は秘伝のタレ!国産にこだわったうなぎを通年ご用意しております。人気の「ヒレカツ丼(ソース味)」「天丼」、具材たっぷりの「皿うどん」もおすすめです。お店は靴をぬいで上がっていただく畳席で、お子さん連れの方も気軽にご利用いただいています。2階は宴会場になっておりご予約も多く、お料理などのご希望を伺って対応いたします。また、「仕出し」や「お弁当」もご予算に応じて承っております。どうぞご利用ください。

※毎年恒例味噌作り※

今年も自家製味噌の仕込みが出来ました。

当店では昔ながらの手作り味噌を使用しています。
大豆を蒸し、麹と塩を合わせる。なかなかの力仕事です。
お味噌汁はもちろん、もろきゅう、味噌漬けにして提供しております。

2枚目の写真は熟成し現在使用している味噌です。

熟成すると色の変化だけではなく、角が取れたまろやかな味になります。