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おすすめポイント
おけさ蟹
沖で捕獲された本ズワイ蟹の雄のみを、佐渡海洋深層水の施設で蓄養しています。水深332mに流れている日本海固有水を引き上げ、生息環境に限りなく近い状態にすることで、細菌の繁殖を防いでいます。
またストレス軽減に、雌蟹を何匹か放したり大きさごとにに分けるなど工夫を凝らして蓄養し、年間を通して高品質な蟹を提供しています。
黒あわび
水揚げされた黒あわびを厳選し、海洋深層水を使った生簀にて蓄養しています。佐渡沖の海洋深層水は不純物が少なくミネラルが豊富なことから、黒あわびの生育にも適しています。大型で引き締まった味が特長の佐渡の黒あわびをぜひお召し上がりください。
イカの沖漬け
沖漬けの名の通り、採れたてのイカを新鮮な状態のまま沖で漬けています。生きている真イカがタレのなかで呼吸をすることで、特製ダレをしっかりと漬け込むことができます。
−35度の3D冷凍という特殊技術を使用し、真空パッケージ化。3D冷凍は通常の冷凍と違い、乾燥をしないため、解凍後は冷凍前とほとんど同じ状態でお召し上がりいただけます。
ご予約・お問合せ
ご予約・お問合せの際は
さどポンを見たというとスムーズです。
- 営業時間
- 9:00~17:30
- 定休日
- 日曜
基本情報
- 住所
- 〒952-0821 佐渡市松ヶ崎828-6
- TEL
- 0259-67-2555
- Webサイト
- http://okesa-gani.com
- 営業時間
- 9:00~17:30
- 休業日
- 日曜
- 交通案内
- 両津港から車で40分
- 最寄りのバス停
- 岩首線 浦ノ河内停留所下車 徒歩約3分
- 駐車場
- あり
- その他
- 予約必須クレジットカード利用可(VISA、MASTER、Diners Club、American Express、JCB)Wifi利用不可