雰囲気も味わう!こだわりの藪蕎麦の店

東京でそば打ちを習った店主のこだわりが詰まったそば処です。そばは「二番・三番粉」を使う藪蕎麦系と「一番粉」を使う更科系に大別され、当店は藪蕎麦系です。近所の山の耕作放棄地でそばを育て、羽茂の粉屋さんに「一番粉」と「二番・三番粉」を分けてそば粉にしてもらっています。食事(20人程度)も宿泊(5人程度)も完全予約制で通年対応。漁師もしており、夕食や宴会では新鮮な魚が喜ばれています。釣りもご一緒に楽しめます!

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おすすめポイント

600円

もりそば

店主がそばの実から育てたそば粉の手打ちそばです。蕎麦粉の一番粉は使用せず、二番・三番粉を使う佐渡では珍しいそばです。一番粉はそばの実の芯の白い粉、二番・三番粉は実の外側のそば色の粉。おいしく仕上げるため、そばをこねる際には海洋深層水から塩分だけを抜いた「高ミネラル水」を使っています。店主のこだわりが詰まった二八蕎麦です。小鉢も付いてきます。

BASIC

基本メニュー

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さどポンを見たというとスムーズです。

営業時間
8:00~20:00
チェックイン 16:00
チェックアウト 10:00
定休日
不定休

基本情報

住所
〒952-0823 新潟県佐渡市浜河内109
TEL
0259-67-2316
Webサイト
Facebook
営業時間
8:00~20:00
チェックイン 16:00
チェックアウト 10:00
休業日
不定休
席数・室数
20席(囲炉裏10席、座敷10席)
交通案内
両津港から車で45分
その他
全席禁煙予約必須Wifi利用不可