地域伝統のお菓子作りを継承

赤泊の特産品、カヤの実のお菓子を作っています。大学進学で島外に出ましたが、生まれ育った赤泊や佐渡の役に立ちたいと、2017年春にUターン。地元でカヤの実のお菓子作りの後継者を探しているという話を聞き、2代目として事業を引き継ぐ道を選びました。メインのお菓子はかりんとう。収穫から封入まで全て手作業で、心をこめて作っています。かやの実かりんとうの魅力は歯ごたえのよさと香ばしい香りです。ぜひお試しあれ。

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おすすめポイント

赤泊特産

昔から良質な材木としてカヤの木を出荷していた赤泊。現在も集落の家々周辺に自生しています。その赤泊の地で育ったカヤの実を収穫してお菓子作りを行っています。

香ばしい味わい

カヤの実は下処理に手がかかることから、お菓子作りにはあまり使われませんが、香ばしく歯ごたえのある味わいは一度食べるとクセになります。健康効果も期待されるカヤの実。独特の風味はお茶にもコーヒーにも合います。日持ちもするのでお土産にも最適です。

地域の伝統を守る

赤泊で昔から作られていたカヤの実のお菓子ですが、最近ではほとんど見かけなくなり、唯一お菓子作りを行っていた方も後継者について思案していたそうです。このまま途絶えさせてはいけない、故郷の味を守り、赤泊や佐渡の活性化につなげていきたいという思いで、カヤの実のお菓子作りを行っています。

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基本情報

住所
〒952-0711 新潟県佐渡市赤泊2166-4
TEL
090-5779-4803
Webサイト
ホームページ
休業日
不定休
交通案内
赤泊港から車で約10分
備考
直売所開設予定(2021年現在)サンライズ城が浜、佐渡汽船ターミナル(佐渡汽船商事)など観光地のお土産売り場から、金井よらんか舎、JA赤泊など地元直売所でもお買い求めいただけます!ネット販売も行なっておりますので、お気軽にご連絡くださいませ。
Email: kayanomikai@gmail.com