伝統と革新の酒蔵「北雪酒造」

酒造りは、米造り。そして、人とのつながり。当蔵の基本は、赤泊の棚田で契約農家とともに育てる酒米です。創業以来の熟練の技が醸す安心・安全なお酒をお楽しみください。加えて、音楽を聴かせた音楽酒や超音波振動による熟成酒、遠心分離酒など、これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れてきました。日本食の、そして日本酒の海外での可能性を見据えていたからこその挑戦です。伝統を軸に、これからも日本酒の新時代を切り開いてまいります。

RECOMMEND

おすすめポイント

5,400円

北雪 純米大吟醸 越淡麗(1800ml)

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012」最高金賞、「IWC 2012」新潟トロフィー・金賞など高い評価。酒米は佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した「越淡麗」100%使用。味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。

5,400円

北雪 大吟醸「NOBU」(1500ml)

世界のセレブを魅了するレストラン「NOBU」の大吟醸。大吟醸ならではの、デリシャスな香り、繊細な味わい、軽い後口をお楽しみ下さい。

9,720円

北雪 大吟醸YK35(1800ml)

酒造好適米の「山田錦」を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーをご堪能下さい。

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営業時間
8:00~17:00
定休日
無休

基本情報

住所
〒952-0706 新潟県佐渡市徳和2377-2
TEL
0259-87-3105
FAX
0259-87-3173
Webサイト
ホームページ
営業時間
8:00~17:00
休業日
無休
交通案内
赤泊港から車で2分
小木港から車で20分
両津港から車で60分
最寄りのバス停
赤泊漁協前(赤泊線、前浜線)から徒歩2分
駐車場
あり 20台
その他
クレジットカード利用可(VISA、MASTER、Diners Club、American Express、JCB)
備考
酒蔵見学を実施。所要時間は15~20分で試飲も出来ます。(要予約・無料)